Pastele sunt unele dintre cele mai usoare de preparat. Ele au un gust foarte bun, se prepara foarte usor si sunt de-a dreptul delicioase. Pastele carbonara sunt din punctul meu de vedere cele mai bune paste datorita compozitiei si consistentei sale. Iata o reteta cu adevarat legendara pe care trebuie sa o incerci:

Ai nevoie de 300-400 de grame de paste, doua cepe albe, 200 de grame de kaizer sau sunca de pui (in functie de preferinta), cinci oua, un pahar de vin alb, 200 de grame de parmezan, sare, piper si ulei.

Si acum ca stim  ceea ce avem nevoie pentru a prepara aceste paste delicioase, sa trecem la treaba:

  • In primul rand fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
  • Ceapa se taie foarte marunt si se caleste in ulei pana cand se caramelizeaza. Mai exact, puneti mai mult ulei si lasati ceapa sa se caleasca pana cand devine o pasta consistenta.
  • Se taie kaizerul in fasii subtiri si se adauga impreuna cu ceapa.
  • Intr-un castron, separat de tot se bat ouale si se adauga peste ele parmezanul ras si vinul.
  • Dupa ce se raceste kaizerul si ceapa se adauga aceasta compozitie peste paste.
  • Inainte de a pune altceva, trebuie sa pui spaghetele cu un jet de apa, sa le scurgi bine si sa le pui macar pentru cateva minute la calit. De agaugi ulei si le lasi pana cand se calesc foarte bine.
  • Ulterior, folositi o cratita unsa foarte bine cu unt si adaugat tot amestecul acolo. Se lasa la cuptor pentru cateva minute.
  • Se pot servi chiar fierbinti si le putem adauga patrunjel tocat.

Aceasta reteta este foarte usor de realizat si are un gust magnific. Sigur, exista mai multe variante ale acestei retete insa eu personal pe aceasta o consider cea mai buna. Mai mult decat atat, puteti adauga peste ouale batute un barcan de smantana. Acesta va face ca pastele sa fie mai cremoase, mai delicioase si mult mai gustoase.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *