Pizza este un tip de paine intinsa cu sos de tomate si cascaval deasupra care este gatita in cuptor. Adesea deasupra mai sunt presarate si carnuri, diferite tipuri de legume si o varietate de condimente. Termenul dateaza cel putin din secolul al X-lea, dintr-un manuscris latin gasit in Gaeta, Italia centrala. Pizza moderna a fost inventata in Napoli, Italia, felul de mancare si variantele sale devenind populare in multe zone ale intregii lumi.
In 2009, ca urmare a cererii Italiei, pizza napolitana a fost inregistrata in Uniunea Europeana ca specialitate traditionala garantata. Associazione Verace Pizza Napoletana (Adevarata Asociatie Napolitana de Pizza) este o organizatie non-profit fundata in 1984 cu centrul la Napoli. Aceasta are ca scop promovarea si protejarea “adevaratei pizza napolitane”.